Los Pilones de CESDE, equipo de nuestra institución que participa en las "Olimpiadas Gastronómicas Saberes y Sabores 2013", resalta su destreza y sus conocimientos en la cocina.
En la segunda etapa, realizada el 4 de octubre, se realizó una prueba de conocimientos en el auditorio de la Institución Universitaria Pascual Bravo, y los Pilones CESDE, dejaron en alto el nombre de nuestra institución y una inmensa alegría entre nuestros estudiantes, docentes, familiares y amigos quienes comparten con nosotros este nuevo triunfo.
Los Pilones de CESDE está conformado por 6 estudiantes de nuestra Escuela de Turismo, y demostraron sus conocimientos, desde la primera etapa, mediante un examen virtual en las instalaciones del Colegio Mayor, frente a instituciones como Funlam, Villa de Oro, Academia Gourmet, IME y la institución anfitriona.
El objetivo de las olimpiadas es realizar un encuentro académico en el cual se integren los actores de la gastronomía con el fin de reconocer y promover la cocina colombiana como patrimonio y rescatar la tradición, a través de la participación e intercambio entre academias de gastronomía, especialistas y nuevos emprendedores del área de las artes culinarias.
www.olimpiadasgastronomicas.com.co
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